確定ではありませんが今後皆様にお披露目したいと思っているお菓子の構想をいくつか紹介したいと思います。

ご紹介できる日などは不確定なので、あくまでも僕の頭の中にあるということでお願いいたします。

【ウーピーパイ】

知人のパティシエが作るウーピーパイが絶品で、一口でほっこりできる小さなお菓子を僕なりにアレンジしたいと考えています。

【リンツァートルテ】

ドイツ菓子のリンツァーは僕の大好きな焼き菓子の一つ。

作れる数に数に限りがありますが、ホロホロの生地に酸味の効いたベリージャム。ケーキクラムでしっとりさを作ります。

【バナナとオレンジのミルクレープ】

ミルクレープはもう僕が大好きなんです。

昔っから好きでそれを僕が作ります。

カスタードを挟み込み優雅に行こうかなと。

【キャラメルウィークエンド】

塩キャラメルを生地に混ぜ込んだウィークエンドです。

大人の旨みを苦味と塩味で表現します。

こんな感じです。

制作日数も販売個数にも限りがありますし、きっとやり始めたらそれしか作れません。

ですが一つ一つを最高の形で仕上げるのでご容赦ください。

大量生産のお菓子屋ではないので、、、