カヌレ、、。

頭が禿げるのではないかと思うくらい失敗して、喚き散らして、ストレス抱えて出来上がったカヌレ。

なんか知らんけどブームも始まり、なんかブームに乗っかってた感じになるのもすごく嫌と思いながら、毎日最低でも16個ずつ焼いて今計算してみるともう700個焼いてます。

当店はただいまお菓子の到着まで約2ヶ月のお時間をいただいていますので、10月末から11月頭の発送予定時期が正月にまたがるため、皆さんへのお菓子のご紹介はありません。

と言うと残り2週間位が今年発送できるお菓子のご紹介と言うことになります。

今回このブログに書いたカヌレの話はどちらかと言うと大阪平野の実店舗に足を運んで下さり冷凍の様々な種類のカヌレに興味を持っていただいている方に対して書いている部分があります。

僕は毎週(先週と同じものやってるって事はアイディアが湧いてないんじゃないの？)と思われるのが嫌で新しいお菓子や組み合わせを更新していました。

今週はカヌレとフィナンシェ、生チョコと言う3種類の今まで見たことがあるお菓子のご紹介かもしれませんが、本当にいろんな方々から(カヌレいつやんねん。)とご連絡をいただいたので、

実は初めてちゃうかなぁーと思える位皆さんの意見を反映させたお菓子のご紹介になります。

カヌレは確かにめちゃくちゃ悩みめちゃくちゃ試作を重ね、75リットルのゴミ袋いっぱいに失敗したカヌレのもったいない生地が詰め込まれ、ゴミの日に悔しながらにゴミとして収集していただいた思い出がありますが、

まさかこれほどまで人気になるとは思っていませんでした。

ほぼほぼ自己満足で悩みながら作ったカヌレですが、自己満足の行き着く先が皆さんにこうやって認めていただけた事は、僕の中で本当に思いもよらなかったことですがとてもうれしいです。

2022年最後の発送予定日を設定する週では【紅茶のカヌレ】を考えています。

とはいっても紅茶の香りがカヌレの焼成温度(225度)の中でどれほどまでに香りを持続するかのテストを現在行っている状態なので、まだ試作段階ですがご紹介していきたいと思っています。

カヌレ、、、いいよね。

もうブームなんて関係なくカヌレを焼き続けていますが、逆に今の気持ちはカヌレブームなんて早く消え去ってほしいと思っています。

ブームがなくなっても変わりなく焼いているのがなんとなく渋いから。

これを見る方の中には【店舗受け取り】をご希望される方もいらっしゃるかと思います。

その際は備考欄に【店頭受け取り希望】的なことを書いてください。

なければ普通に発送いたします。