僕自信【ただ続ける】ということに、自分が向いていないと思い、あらかじめ設定しておいた【終わりの日】でした。

なぜ【やる理由】を見つけないと続けれないのか。

なぜ自分は【ストーリーをここまで重視しているのか】

正直言っていまだにその自分自身のスタイルが、どのように生まれて、気に入っているのかは自分でもわかっていません。

だけど、きっと面白いのでしょう。

そうした方がモチベーションが上がり、いいものを作れるんでしょう。

ただ愚直に、ひたすら続ける。そんなことができない人間なのでしょう。

なぜ一度やめたのかを深く考え、残ったお店で何ができるのかと、真剣に向き合い答えが出たため、2025年7月よりレストランを再開します。

レストラン再開に関して詳しくはこちらからチェケラ。

それに伴い、3月から少しの間だけ、多くの方に届くように注文をできるだけ多く作れるようなキッチン作りをしてきましたが、

レストラン再開に伴い2025年5月のお菓子のご紹介から、ご紹介するセットの個数を少し減らしています。

1人で作っていたし、これからも1人です。

全部自分で管理しないと気が済まないし、もしなんかミスあったらしっかりと自分で謝りたい。

そんな多店舗展開が性格的に向いていないおっさんがこれからも作りますので、ご紹介個数が少なくなることをお許しください。

とは言ってもしっかり作りますよ。

そこら辺は毎月意識向上していってるしね。