このオンラインショップをオープンしてからずっと長い間(自分が楽しむ)を中心に物事を考えてきたり、お菓子を作ってきました。

ここ最近は本当に多くの方からお菓子のオーダーをいただき、現在150名ほどお菓子のオーダーを2ヶ月にわたってお待ちいただいている状態であります。

そんなに皆さんに知られる前は、お菓子の発送もここまで長くお時間をいただくことがありませんでしたが、皆様にお気に召していただく過程でどんどん僕の仕事の遅さが目立つような状態になってきているような気がします。

前回、今回と(お任せいただく箱)を中心にご紹介しています。

おまかせに対しての意識はこちらのブログからご覧いただけますが、今回はおまかせを作った背景について書きたいと思います。

上に書いたように(自分が楽しむ)を中心に物事を考え始めていたのは1番最初からで、ここ最近になってから一風変わったお菓子を紹介しているわけではございません。

もともと皆様に紹介するお菓子は、僕の頭で考えだしたあまりどこにでもあるようなお菓子ではないので、お任せの箱の存在の有無にかかわらず、紹介していたものはほぼほぼお任せのような状態でした。

僕は皆様にお菓子をご紹介する過程を約3つに分けることができます。

①インスパイアされて頭の中で構築し試作する。

②試作したものを微調整し写真を撮ってご紹介する。

③実際にオーダーいただいたものを作る。

たくさんのオーダーをいただく前はこの3つの工程をとてもスムーズに行うことができました。

それは裏を返すと暇な時間がたくさんあったため①の時間を多く取ることができたからです。

ですがここ最近は①の時間を多く取ることができず、時期のものは使っていますが去年と同じだったりと余裕がないお菓子のラインナップになってきていると私自身自覚しています。

こういったブログやInstagramではあまりネガティブな事は書かない方が良いのかもしれませんが、僕は性格上表裏がなく何でもオープンにする方なので、今回こうやって僕の現在の事情や未来に対しての構想を皆様に少しでも理解していただけたらと思って書いています。

僕の中で今一番の問題なのは①の時間が取りづらいと言うことです。

構想自体は頭の中にあっても日々のお菓子作りに追われてしまう。

それはきっともっと時間が経つと単純なお菓子を作る流れ作業になってしまうのではないかと懸念しています。

そこで考えたのが今回のおまかせボックスです。

お任せボックスのご紹介時には何が中に入っているかは絶対に伝えられません。

なぜならまだ何も考えていないからです。

皆様のお任せボックスを作るタイミングで今まで時間の取りづらかったマルイチの工程を組み込むことにいたしました。

もちろん試作をしないで皆様に送りつけると言うことではございません。

現在お菓子の発送まで2ヶ月の時間をいただいていますが、2ヶ月後の自分が見ている世界、2ヶ月もの自分の頭に思い描いている面白いお菓子。

それらをその場で形にすると言う事は僕にとってワクワクしかございません。

まだ決まっていない。と言うことがこれほど自分のお菓子作りにインスピレーションや刺激を与えるとは正直思っていませんでした。

その反面責任やプレッシャーは高くなっています。

それは悪い意味でもなく、そのプレッシャーや責任にしっかりと答えれるように自分自身が勉強や施策の時間を捻出する。

自分のことを追い込むからこそ、今まで多忙だったお菓子作りにかけていた前へ進む推進力を得た気がします。

僕のアイディアやインスピレーションに100%依存したお任せボックスなんてものは、再現性が低く、もし誰かに仕事を手伝ってもらうにしても人に任せられる仕事ではありません。

お菓子作りをビジネスとして捉えるのであればこれほど非効率なものはないし、非生産的なものはございません。

しかしながら億と言う1個人の成長に焦点を当てると、これほど皆様のお力を借りて自分の思っているものを形に仕上げ皆様にお召し上がりいただける事は他の何物にも変えがたい大変大きな経験値だと思います。

来年からこのようなお任せボックスはたくさんやっていきたいと思っています。

もちろん新作のみを揃えることができませんが、このお菓子とこのお菓子の組み合わせ、こうやって食べて欲しい、と言う既存のお菓子と新しいお菓子の接点なども作れたらとても面白いと思います。

先にも話しましたが、ビジネスとして捉えるのであれば非効率、非生産的極まりありません。

きっとこうやってこのブログを読んでくださり、僕のことを信頼していただきお任せボックスをご注文いただく皆様においては、そのほとんどが僕のお菓子を今まで召し上がっていただいたお客様であり、

新しい方への扉はそんなに大きく開いてないのだと思います。

それでもやってみたい。そうやって楽しみたいと思う気持ちが勝ってしまったので効率化や生産性を丸無視して来年からもっと楽しいチャレンジをしていきたいと思います。

僕はそれでいいと思っています。

日本には1億2000万人位の日本人がいます。

おおよそ約30%の人が何らかの飲食業に関わっているとすると約3600万人が飲食店関係者だと思います。

そんなたくさんの人たちがみんな一緒に同じ方向向いてなくてもいいと思います。

みんなが同じ方向向いている先が必ずしも正しい答えでは無いだろうし、僕がわざわざそちらの方向を向かなくても、その先の結果は僕じゃない誰かが証明してくれます。

みんなが向いていない、みんなが考えない方向に僕はこれからも瞳の先を置いて歩んでいきます。

この考え方自体がイレギュラーですし、きっと色々と失敗する可能性は僕の方が高いです。

でもそれは僕にしか経験できてない失敗なので、どこの統計にもどこの失敗論にも書かれていません。

僕はそれがとても面白いと思い今のような行動をしています。

こういった自分の心の内をさらけ出したブログを書くと何人かの方からメッセージでご感想をいただくことがあります。

これがめちゃめちゃうれしいです。

僕の考えがいいか悪いかではなく、読んでいただけたこと自体が本当に嬉しいものです。

長々と語ってしまって申し訳ございませんでした。

僕は僕、と言う気持ちでこれからも何が面白いのかをしっかり考えながら僕が楽しみ、そして皆様に楽しさを届けれるようがんばります。

発送方法や梱包はまだまだと下手ですがどうかお許しください。

たまにお菓子の個数や内容が間違うことがございますがお許しください。

もし間違った場合は倍にして送り直させていただきます。

ちゃっかりこうやってぶっちゃけてます。