皆様お待たせしました。

ただいま皆様のレモンケーキの制作に取り掛かる前に、農家さんからいただいたレモンをしっかりと砂糖漬けにし、レモンの再現度を確かめるために、最終試作のレモンケーキを作っています。

この段階で最終的に味をチェックし、また解凍までの時間を正確に弾き出します。

ぜひ今後お手元にレモンケーキが届いたときの参考にしてください。



▶解凍の手順

①　お手元に届きましたレモンケーキたちは袋に入っています。当然ですね。それを開けてからお皿などに移し、解凍を始めます。
袋のまま解凍すると解凍時にべっちょりイク可能性があるのでご注意を。

②　今回の解凍温度は約18度、湿度53%ですが、一般的なご家庭の過ごしやすい温度で問題ないと思います。
加湿器等が近くにある場所は解凍には不向きです。

③　上記の常温の定義で、32分45秒44後付近で、半分解凍状態です。

④　前回答から美味しく食べれるタイミングは解凍を始めてから44分26秒23でちょうどいいと思います。

個人的には半解凍状態から食べれるし、ゆっくりと変化する味わいを楽しめるので、ここら辺が好きかなと思います。


上に書きましたお召し上がりまでの目安は、あくまでも目安にはなりますが、AIの力を借りて何度もデータを取ったものを分析した統計値です。

試してみてお好みの食感にならなかった場合には、ぜひOpneAI社へ【どないやねん！】とメッセージいただくと、昨今話題のサムが丁寧に返信してくれると思います。