別途ご紹介していたベジブロスをつかった【豚バラ肉のトマト煮】から始まり、後半部分では【それを子供も好きな【トマトシチュー】にして紹介しています。

和食のみんなの大好物、豚の角煮から見える和食の引き算の調理の考え方を元にしたフレンチシェフが考えたトマト煮です。

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