真夏のきゅんとレモンカヌレ 1個
¥470
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カヌレに何かを入れ込むとき、僕はいつも同じことを考えます。
──結局のところ、土台となるカヌレが美味しくなければ、何を加えても中途半端になる。
3年以上、1万個以上のカヌレを焼きながら、失敗も含めてデータを積み重ねてきました。
簡単に成功したいと思う気持ちは、カヌレに育てられる中で少しずつ消えていきました。
基本を抑えること、それは自分のためだけじゃなく、食べてくれる人に嘘をつかないためでもあるのだと。
今回使ったのは、僕の地元・青森で育った小さなレモン。
「青森の気候には合わない」と言われながらも、農家さんが愚直に挑戦し続けて実った果実です。旬から少し外れて実るそのレモンは、酸味がやわらかく、グレープフルーツを思わせるほろ苦さと深い甘みを持っています。
良いものを作ってくれる人からいただいたレモン。
そして、愚直に焼き続けてきた僕のカヌレ。
その二つを最高の状態でひとつにしました。
青森にも意外といいものがあるじゃないか、そう思っていただけたら嬉しいです。
2024年7月からこれまでお菓子の紹介ページに長々と書いていた注意事項を1つのブログとしてまとめました。
ご注文の前に、ぜひ下記のリンクからご確認いただきご理解をお願いいたします。
https://madeleineman.thebase.in/blog/2024/07/14/210305
このページでは、発送時の注意点や、お菓子の同梱に関しての情報をわかりやすく解説しています
特に初めてのご注文の方は、ぜひご一読ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
販売期間
2025年8月23日 18:00 ~ 2025年8月31日 23:59
発送予定：2025年9月15日 〜 2025年10月15日
※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
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