栗のバスクチーズケーキ、これだろ？俺の店の秋は。

毎年、この時期になると農家さんからいただく栗。

作るのは信用できる農家さん。
その栗を、手をボロボロにしながら一つずつ仕込んで作るのが、
僕の栗のバスクチーズケーキです。

ありがたいことに、毎年とても楽しみにしてくださる方が多いお菓子です。

なぜそんなに人気なのかと言われると、たぶん理由はとても単純で、

栗の量と、栗らしさ。

もう、ほぼ栗です。

それ以上うまく説明する言葉がありません。

食べたことのある方なら、きっと分かってくださると思います。

今年も「やっぱりこれだ」と思ってもらえる仕上がりにできるように、何度も試作を重ねながら整えていきます。

今年は栗をいただける量の関係から、9月と10月の2回に分けてご紹介する予定です。

ただ、今回9月分は一度にご用意できる数に限りがあります。

栗の状態や仕込み量を見ながらお作りするため、予定数に達する前でも、途中でご注文の受付を終了する可能性があります。

あらかじめご了承ください。

そして今回は、できるだけ多くの方に楽しんでいただけるように、

お一人様3個まで

とさせていただきます。

毎年作っているものだからこそ、今年も同じでは終わらせず、もっと栗らしく、もっとおいしく。

今年の栗のバスクチーズケーキも、最高の仕上がりを目指してお作りします。