今年も、この季節になりました。

栗のカヌレです。

秋なので、やっぱり栗。

外はしっかりと焼いて、
カヌレらしい香ばしさを。

中には、栗らしさをちゃんと残します。

派手な組み合わせにするというより、
この季節に食べたい栗のカヌレを、きちんと。

今回の9月のお菓子の中で、
栗を使ったカヌレはこれだけです。

セットの中にも入っていますが、
「これだけもう少し食べたい」という方のために、
単品でもご用意しました。

栗のお菓子はいろいろありますが、
僕はカヌレのしっかり焼いた香ばしさと、
栗の甘さはかなり相性がいいと思っています。

外の焼けた香り。
中のしっとりした食感。
そこに栗。

難しいことはせず、
秋に食べたいものを、そのまま形にしました。