ものづくりって、自分が作りたいものを作ることも、もちろん大事だと思う。

でも、ただただ自分の作りたいものだけを作るのも違うし、反対に、お客様のニーズを覗き込んで、それに合わせるだけっていうのも、僕はあんまり面白くない。

僕がやりたいのは、そのどっちでもない。

言ってしまえば、

相手が欲しいものに、自分の自己満をくっつける作業。

これが僕にとってのものづくりなんだと思う。

僕の店をこうやって応援してくれて、いろんなものを食べてくれている皆さんを見ていると、

「こういうの好きでしょ？」

って、ちょっと思う。

だって、僕もそういうの好きだもん。

だから、

「皆さんが食べたいのって、こういうものでしょ？」

というところまでは、ちゃんと分かっていたい。

でも、そこで終わったら面白くない。

分かっているからこそ、

じゃあ僕なら、もうちょっと上をいくよ。

と思う。

僕ならこう作る。
こっちの方が絶対おいしい。
こうした方がもっと食べやすい。
こういう形にした方が、たぶんもっと楽しい。

そうやって、お客様が欲しいものの上に、自分の技術とか考えとか、ちょっとした自己満をどんどん重ねていく。

僕は、その作業が好きだ。

自己満っていうと、あんまり良い言葉に聞こえないかもしれない。

でも、自己満にもいろいろあると思う。

ただただ自分一人が満足したい人もいる。

一方で、

誰かに満足してもらうことで、自分が満足する人もいる。

僕は完全に後者だと思う。

そして、ものづくりをするなら、僕はそっちの方が絶対に楽しいと思っている。

相手が欲しいものをそのまま作るんじゃなくて、その人がまだ言葉にしていないところまで勝手に想像する。

「これくらいが良いんでしょ？」

じゃなくて、

「これが良いんでしょ？分かってるって。じゃあ、もうちょっとやっとくわ。」

くらいがいい。

少しいやらしいくらいでいいと思う。

ネットの向こう側にいる人のことを勝手に想像して、

「こんなん好きでしょ？」

って思いながら作る。

そして、その人が思っていたものより、ほんの少し上のものを送りつける。

僕にとって技術って、たぶんそのためにある。

答えなんてない。

どこまでやれば正解なのかも分からない。

それでも、

自分なりに相手へ当たりをつけて、その人が喜ぶところを探していく。

そこに、自分なりの技術や自己満を重ねる。

それが僕ら作り手の仕事なんじゃないかと思う。

普段生きていたら触られることもないようなところを、ネットの向こうからちょっとだけこちょこちょされるような。

「そうそう、そこやねん。」

って思ってもらえるような。

そんな、相手に対するちょっとしたいやらしさ。

僕は、そこを楽しんでいる。